Lasanha de berinjela com iogurte

Lasanha de berinjela com iogurteReceita enviada por Juliana Sampaio "Bélica"

1h 00min
8 porções
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Ingredientes
3 berinjelas médias
Farinha de trigo (para empanar)
500g de carne moída
400g de mussarela
400g de presunto
1 lata de molho de tomate
2 potes de iogurte natural
200g de queijo parmesão ralado grosso
Temperos a gosto
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Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias, empane-as e frite em óleo quente
Deixe escorrer o excesso de óleo
Frite a carne moída com temperos a gosto (cebola, alho, caldo de carne, sazón etc) e coloque o molho com um pouco de água, 1/2 lata, deixe apurar
Após estes procedimentos, comece a montagem em uma assadeira, pode ser retangular ou redonda
Coloque o molho, depois a berinjela, o presunto e a mussarela e o iogurte (opcional), faça as camadas nesta ordem deixando por último o molho
Por cima coloque o queijo parmesão
Leve ao forno até derreter o queijo, mais ou menos 15 a 20 minutos
Sirva com arroz
Informações Adicionais
Obs.: O iogurte é opcional, pois ele dá um gosto azedinho na lasanha, particularmente eu gosto, mas se ficar na dúvida não coloque.As berinjelas não precisam ser necessariamente fritas, para ficar mais light, mas acredito que fritas sejam melhor, ficam mais saborosas.
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